Es ist mal wieder Zeit für eine gesunde Lunch Idee. Durch meine Kieferverletzung war ich ein paar Wochen in meiner flüssig-Nahrung-Welt, umso mehr freue ich mich momentan über jedes Gericht bei dem ich ein bisschen kauen muss. Das Erdnuss Ofengemüse mit Avocado-Kokos-Topping ist nicht nur geschmacklich eine unschlagbare Bowl, sie lässt sich auch noch super…