Ein Gericht mit wenigen Zutaten, einfach und schnell zuzubereiten und trotzdem ein echtes Festmahl – dafür steht das heutige Rezept. Auch dafür, dass ein leckeres Essen unsere Stimmung heben kann. Der griechische Arzt und Philosoph Hippokrates hat das schon zu seinen Lebzeiten erkannt , als er behauptete: „Was wir essen, bestimmt das Gemüt.“ Zutaten (für…
Kategorie: Proteinreich
Haselnussmus, natur und schokoladig
Die Haselnuss ist ein kleines Kraftpaket, das mit ungefähr 644 Kilokalorien pro 100 Gramm kalorienreich ist, aber größtenteils gute Fette – nämlich einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren – mit sich bringt. Zudem bestehen die Nüsse zu ca. 12 Prozent aus Eiweiß. Sie wäre auch kein Kraftpaket, wenn die Kalorien nicht auch ordentlich Power hätten: An…
Drei Bohnen Chili
Hülsenfrüchte sind meiner Meinung nach in unserer Gesellschaft komplett unterschätzt und ihnen wird teilweise sogar ein schlechter Ruf nachgesagt. Dabei steckt in Bohnen, Linsen, Kichererbsen & Co. unglaublich viel Gutes für unseren Körper. Natürliches Eiweiß in Hülle und Fülle, kombiniert mit Vitaminen und Mineralstoffen wie z.B. ein hoher Magnesium- und Eisenanteil, sollten Hülsenfrüchten doch einen…
Kürbis Kichererbsen Curry
Es folgt ein wärmendes Curry mit saisonalem Gemüse für den nasskalten Herbst. Etwas Gutes hat die Jahreszeit – diese Gerichte schmecken doch viel besser, wenn es draußen ungemütlich ist… Zutaten (2 Personen): 1 kleiner Hokkaido Kürbis 1 Dose Kichererbsen 100 g Zuckerschoten 150 g frischer Blattspinat 3-4 Frühlingszwiebeln daumengroßes Stück Ingwer 1 Chili 200 ml…
Lachs mit Kichererbsen-Süßkartoffel Püree
Ich habe im Moment meine „orientalische“ Food-Phase. Falafel und Hummus als Leibgericht und bei keinem Essen darf Kreuzkümmel als Gewürz fehlen. Hier jetzt meine eigene Kreation, die diese Vorlieben vereint und trotzdem Abwechslung rein bringt. Für Euch – es ist super easy und schnell gemacht und eine echt neue Geschmacksexplosion. As always Gluten- und Lactose-…
Chia Pudding mit Acai Smoothie Topping
Auch im Winter sollten die Vitamine aus der Acai-Beere nicht zu kurz kommen! Hier also mein Winter Acai Rezept. Kombiniert mit einem Protein Chia Pudding kommen auch bei winterlichen Temperaturen gleich Sommergefühle auf. Ich benutze übrigens am liebsten tiefgefrorenes Acai. Das schmeckt nicht nur besser als das Pulver, auch die Nährstoffe sind viel besser erhalten als in…
Bananen Brot Energy Balls
Schnell gemacht, halten sich lange im Kühlschrank und liefern schnelle Energie. Bananenbrot Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch. Für meinen Sport- und Uni-Alltag mache ich eine Ladung Energy Balls am Wochenende und habe so die ganze Woche immer einen gesunden Snack dabei. Ich reichere die Energy Balls noch mit dem PURYA Hanfprotein an….
Kokosnuss Protein Porridge
Ein absoluter Kickstarter in den Tag, der euch vor allem erstmal ein bisschen satt macht. Angereichert mit PURYA Reisprotein ist es nicht nur für Sportler die perfekte morgendliche Proteinzufuhr. Probiert es aus! Zutaten (2 Portionen): 100 g Haferflocken 150 ml Kokosmilch 200 ml Pflanzenmilch 50 ml Wasser ¼ TL Zimt 2 TL Honig 2 TL PURYA Reisprotein…
Kürbis-Falafeln
Die Kürbiswoche geht weiter… In der Vielfältigkeit ist der Kürbis kaum von anderem Gemüse zu übertreffen, deshalb folgen nach dem süßen Pumpkin Bread jetzt deftige Kürbis Falafeln. Falafeln stammen aus der arabischen Küche und machen sich wunderbar auf Salaten oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch mit Hummus. Als Kichererbsen-Bombe sind sie eine tolle natürliche…
Falafel Salat mit Tahini-Blumenkohl
Für alle Skeptiker – ja man kann ohne Probleme ohne Fleisch und Fisch kochen und kriegt ein unglaubliches Festmahl auf den Teller. Der beste Beweis dafür ist der maryMEdeli Falafel Salat. Ein richtiges Abendessen und deshalb auch ein bisschen aufwendiger, aber es lohnt sich – das verspreche ich euch! Die orientalische Küche ist bekannt für ihre…
Hummus
Hier jetzt die klassische Variante von Hummus. Proteinreich und der perfekte „everyday“ Dip. Unglaublich gut zu den maryMEdeli Kürbis-Falafeln Zutaten: 1 Dose Kichererbsen ½ Knoblauchzehe 1/4 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Kreuzkümmel 1 EL Tahini 1 EL Olivenöl 1 EL Joghurt (z.B. Natur Soya) 1 Zitrone ¼ TL Salz So viel Zeit muss sein: maximal 5min Knoblauchzehe schälen, Zitrone…
Greeni Proteini
Natürliche Proteinshakes sind enorm vielfältig. Man nehme Hanf-, Sonnenblumenkern-, Süßlupinen-, Kürbiskern- oder Reisprotein und kann diese so unterschiedlich und nach eigenen Vorlieben kombinieren. Hier eine neue Lieblingsvariante von mir die Ihr so bestimmt noch nicht kennt. Greeni Proteini – Hört sich verrückt an, ist es auch und vor allem lecker. Zutaten (1 großen Shake): 100g Ananas…
Protein Booster
Auf großen Wunsch meiner Mannschaftskolleginnen, kommt heute ein Proteinshake der nicht nur seinen Zweck erfüllt, sondern vor allem lecker ist. Ich verwende Reisprotein von PURYA als natürliches und reines Proteinpulver. Für alle Leistungssportler – es steht auch auf der „Kölner Liste“! Mit einem 80% Proteingehalt und keinem Zucker ist es für JEDEN die perfekte Proteinquelle….
Classic Energy Balls
Back in Town – nach unserem Trainingslager in Südafrika und durchschnittlichem Internetempfang, könnt ihr euch ab jetzt wieder auf viele neue marymedeli Rezepte freuen. Denn neben dem vielen Training, habe ich in Südafrika auch neue Inspiration für viele Rezepte gefunden. Für euren Wochenstart ein paar Energy Balls. Ich habe mir nach der Ankunft auch erstmal wieder eine…
Rasberry Protein Porridge
Zutaten (1 Bowl): 50g Porridge Powder 100ml Pflanzenmilch 100ml Wasser 1 TL Aganvendicksaft ¼ TL Zimt 1 TL PURYA Reisprotein So viel Zeit muss sein: 3min Für eine Porridge Bowl nehmt ihr 50g von eurem Porridge Power, 1 TL PURYA Reisprotein und fügt in einem Topf 200ml Flüssigkeit hinzu (z.B. 100ml Soya Milch und 100ml Wasser). Außerdem fügt…
Porridge POW(d)ER
Ich habe das perfekte Frühstück gefunden – für zu Hause und unterwegs. Porridge Powder! In diesem Porridge steckt viel mehr als nur Haferflocken und durch die Herstellung von euerem eigenen Porridge Powder könnt ihr innerhalb von 3min euren persönlichen Porridge in jeglichen Variationen zubereiten.(*inspired by Jamie Oliver) Zutaten (auf Vorrat): 450g Haferflocken 100g Leinsamen 50g…
Rote Linsen Bowl mit Erdnuss-Limetten-Lachs Topping
Super einfach, super gesund und soooo lecker. Ich könnte zu dem Thema Yellow Curry Bowl bestimmt zehn verschiedene Bowls zaubern. Mit verschiedenem Gemüse und Zutaten, angemacht mit der besten gelben Curry Paste der Welt! Ihr könnt also auch gerne kreativ werden und mein Gemüse ersetzen. Hier jetzt ein Vorschlag von mir – basierend auf Roten…
Rote Beete Hummus
Einer meiner Lieblings-Dips! Perfekt zum Snacken mit meinen Falafeln oder auch als Topping für einen Salat. Glaubt mir der ist so lecker, ihr werdet euch beim pur naschen erwischen. Außerdem ist Hummus durch den hohen Kichererbsenanteil sehr proteinreich! Zutaten: 250g Kichererbsen aus der Dose 2 EL Tahin (Sesampaste) 1 EL Olivenöl 2EL Wasser 1 mittelgroße…
maryMEdeli 