Kürbis Kichererbsen Curry

Es folgt ein wärmendes Curry mit saisonalem Gemüse für den nasskalten Herbst. Etwas Gutes hat die Jahreszeit – diese Gerichte schmecken doch viel besser, wenn es draußen ungemütlich ist… Zutaten (2 Personen): 1 kleiner Hokkaido Kürbis 1 Dose Kichererbsen 100 g Zuckerschoten 150 g frischer Blattspinat 3-4 Frühlingszwiebeln daumengroßes Stück Ingwer 1 Chili 200 ml…

Orientl Lachs mit Kichererbsen-Süßkartoffel Püree

Ich habe im Moment meine „orientalische“ Food-Phase. Falafel und Hummus als Leibgericht und bei keinem Essen darf Kreuzkümmel als Gewürz fehlen. Hier jetzt meine eigene Kreation, die diese Vorlieben vereint und trotzdem Abwechslung rein bringt. Für Euch – es ist super easy und schnell gemacht und eine echt neue Geschmacksexplosion. As always Gluten- und Lactose-…

Protein Chia Pudding mit Acai Smoothie Topping

Auch im Winter sollten die Vitamine aus der Acai-Beere nicht zu kurz kommen! Hier also mein Winter Acai Rezept. Kombiniert mit einem Protein Chia Pudding kommen auch bei winterlichen Temperaturen gleich Sommergefühle auf. Ich benutze übrigens am liebsten tiefgefrorenes  Acai. Das schmeckt nicht nur besser als das Pulver, auch die Nährstoffe sind viel besser erhalten als in…

Bananenbrot Energy Balls

Schnell gemacht, halten sich lange im Kühlschrank und liefern schnelle Energie. Bananenbrot Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch. Für meinen Sport- und Uni-Alltag mache ich eine Ladung Energy Balls am Wochenende und habe so die ganze Woche immer einen gesunden Snack dabei. Ich reichere die Energy Balls noch mit dem PURYA Hanfprotein an….

Kokosnuss Protein Porridge

Ein absoluter Kickstarter in den Tag, der euch vor allem erstmal ein bisschen satt macht. Angereichert mit PURYA Reisprotein ist es nicht nur für Sportler die perfekte morgendliche Proteinzufuhr. Probiert es aus! Zutaten (2 Portionen): 100g Haferflocken 150ml Kokosmilch 200ml Pflanzenmilch 50ml Wasser 1 Mark von einer Vanilleschote (Alternativ 1-2 TL Vanillezucker) ¼ TL Zimt 2 TL…

Kürbis-Falafeln

Die Kürbiswoche geht weiter… In der Vielfältigkeit ist der Kürbis kaum von anderem Gemüse zu übertreffen, deshalb folgen nach dem süßen Pumpkin Bread jetzt deftige Kürbis Falafeln. Falafeln stammen aus der arabischen Küche und machen sich wunderbar auf Salaten oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch mit Hummus. Als Kichererbsen-Bombe sind sie eine tolle natürliche…

Falafel Salat mit Tahini-Blumenkohl

Für alle Skeptiker – ja man kann ohne Probleme ohne Fleisch und Fisch kochen und kriegt ein unglaubliches Festmahl auf den Teller. Der beste Beweis dafür ist der maryMEdeli Falafel Salat. Ein richtiges Abendessen und deshalb auch ein bisschen aufwendiger, aber es lohnt sich – das verspreche ich euch! Die orientalische Küche ist bekannt für ihre…

Hummus

Hier jetzt die klassische Variante von Hummus. Proteinreich und der perfekte „everyday“ Dip. Unglaublich gut zu den maryMEdeli Kürbis-Falafeln Zutaten:  1 Dose Kichererbsen ½ Knoblauchzehe 1/4 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Kreuzkümmel 1 EL Tahini 1 EL Olivenöl 1 EL Joghurt (z.B. Natur Soya) 1 Zitrone ¼ TL Salz So viel Zeit muss sein: maximal 5min Knoblauchzehe schälen, Zitrone…

Greeni Proteini

Natürliche Proteinshakes sind enorm vielfältig. Man nehme Hanf-, Sonnenblumenkern-, Süßlupinen-, Kürbiskern- oder Reisprotein und kann diese so unterschiedlich und nach eigenen Vorlieben kombinieren. Hier eine neue Lieblingsvariante von mir die Ihr so bestimmt noch nicht kennt. Greeni Proteini – Hört sich verrückt an, ist es auch und vor allem lecker. Zutaten (1 großen Shake): 100g Ananas…

Protein Booster

Auf großen Wunsch meiner Mannschaftskolleginnen, kommt heute ein Proteinshake der nicht nur seinen Zweck erfüllt, sondern vor allem lecker ist. Ich verwende Reisprotein von PURYA als natürliches und reines Proteinpulver. Für alle Leistungssportler – es steht auch auf der „Kölner Liste“! Mit einem 80% Proteingehalt und keinem Zucker ist es für JEDEN die perfekte Proteinquelle….

Classic Energy Balls

Back in Town – nach unserem Trainingslager in Südafrika und durchschnittlichem Internetempfang, könnt ihr euch ab jetzt wieder auf viele neue marymedeli Rezepte freuen. Denn neben dem vielen Training, habe ich in Südafrika auch neue Inspiration für  viele  Rezepte gefunden. Für euren Wochenstart ein paar Energy Balls. Ich habe mir nach der Ankunft auch erstmal wieder eine…

Rasberry Protein Porridge

Zutaten (1 Bowl): 50g Porridge Powder 100ml Pflanzenmilch 100ml Wasser 1 TL Aganvendicksaft ¼ TL Zimt 1 TL PURYA Reisprotein So viel Zeit muss sein: 3min   Für eine Porridge Bowl nehmt ihr 50g von eurem Porridge Power, 1 TL PURYA Reisprotein und fügt in einem Topf 200ml Flüssigkeit hinzu (z.B. 100ml Soya Milch und 100ml Wasser). Außerdem fügt…