Schnell gemacht, halten sich lange im Kühlschrank und liefern schnelle Energie. Bananenbrot Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch. Für meinen Sport- und Uni-Alltag mache ich eine Ladung Energy Balls am Wochenende und habe so die ganze Woche immer einen gesunden Snack dabei.

Ich reichere die Energy Balls noch mit dem PURYA Hanfprotein an. Das ist nicht nur nussig, lecker sondern verleiht dem Snack auch noch wertvolle Proteine!

Zutaten (ca. 25 Stück):

• 1 große reife Banane
• 6 Medjoul Datteln (ca.150g)
• 30 g Sesam
• 60 g gepuffter Amaranth + 20 g zum bestreuen
• 100 g Walnüsse
• ½ TL Muskat
• 2 TL Zimt
• 1/4 TL Meersalz
• 1 EL PURYA Hanfprotein

So viel Zeit muss sein: 20min

Alle Zutaten in den Standmixer geben und ca. 1min zu einer klebrigen Masse pürieren.

Anschließend nach belieben große Energy Balls, mit kreisenden Bewegungen in den beiden Handflächen, herstellen. Die fertigen Energy Balls in dem restlichen Amaranth wenden, damit sie nicht aneinander kleben. Im Kühlschrank halten sich die Bananenbrot Energy Balls mindestens zwei Wochen!