Ich habe euch schon vorgewarnt, dass ich in dieser Jahreszeit von den dunklen und beerigen Früchten nicht genug bekommen kann. Man kann sie nicht nur klassisch in Süßspeisen einbinden, sondern mit ihnen jede Mahlzeit aufpeppen. Heidelbeeren, Himbeeren & Co. sind nämlich nicht nur süß und lecker, sie strotzen nur so vor Vitaminen und Nährstoffen. Ihr…
Kategorie: Frühstück
Erdbeer-Smoothie-Bowl
Oh wie ich diese Zeit des Jahres liebe – Rhabarber- und Spargelzeit geht fließend in die Ernte der Erdbeeren über. Zudem hält der Sommer noch andere frisch fruchtige Beerensorten bereit. Insbesondere an warmen Tagen lässt sich mit den Beeren, ein schnelles und leichtes Frühstück zaubern. Zutaten (eine Bowl): 100 g frische Erdbeeren (wenn diese nicht…
Schoko Granola
Es ist mal wieder Zeit den Ofen anzuschmeißen und die Granola-Vorräte aufzufüllen. Um auch in meine eigene Vorratskammer mehr Abwechslung zu bringen, habe ich mich an einem neuen Rezept probiert und es ist sooo gut, dass es vermutlich in nächster Zeit kein anderes gibt. Das Schoko Granola harmoniert so ziemlich mit jeder Frühstücksbowl als Topping,…
Bananen Pancakes
April April der macht was er will – um da ein bisschen Konstanz in unseren Alltag zu bringen, startet doch mit einem regelmäßigen Frühstück, dass vor allem gute Laune macht. Dabei sehen die Bananen Pancakes nicht nur schön aus, sie geben uns auch ordentlich Power für den Tag. Zutaten (2 Personen): 2 reife Bananen 100…
Porridge mit Zwetschgenkompott
Ihr müsst euch ranhalten – die schöne Zwetschgenzeit ist schon fast wieder vorbei. Ein Grund mehr für mich, euch noch eine Anregung für ein tolles Rezept mit Zwetschgen zu geben. Kombiniert mit einem Porridge, wärmt dieses Frühstück von Innen und ermöglicht auch an ungemütlichen Herbsttagen einen guten Start in den Tag. Zutaten (zwei Portionen): ca….
Beeren Bircher Müsli
Das Frühstück ist für mich eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Es gibt mir nicht nur Energie für den ganzen Tag, ein gelungenes Frühstück macht doch schon am Morgen gute Laune und lässt einen besser aufstehen. Im Alltag verfalle ich trotzdem häufig meiner Routine und werde wenig kreativ, obwohl es beim Frühstück mit so wenig…
Porridge mit Ananas Maracuja Topping
Porridge lässt sich in unzähligen Variationen herstellen. Damit es mehr ist, als nur ein Haferbrei, kommt es mir immer besonders auf die Toppings an. Denn damit machst du aus jedem Porridge ein außergewöhnliches Frühstück! Zutaten (1 Porridge zum satt werden): 40 g Haferkleie oder Haferflocken 20 g geschrotete Leinsamen (Ich empfehle gekeimte Leinsamen Sprouts von…
Christmas Granola
Das Weihnachtsfest rückt immer näher. Viele von uns freuen sich auf ruhige und besinnliche Tage. Wer noch nicht ganz in Stimmung ist, sollte sich unbedingt daran machen mein neues Christmas Granola zu backen. Es geht schneller als Kekse backen und die Gewürze um Zimt, Kardamom und Nelken lassen einen unmöglich nicht in Weihnachtsstimmung kommen. Außerdem…
Chia Maracuja Pudding
Last Vibes of Summer… Die Chia Samen kommen aus Südamerika und haben bereits zu Zeiten der Azteken und Mayas vor 5000 Jahren eine wesentliche Rolle in der Ernährung gespielt. Als Pseudogetreide (wie Hirse und Quinoa) galten Chia Samen als Sattmacher. Erst in den letzten Jahren entwickelte sich in den USA ein Hype um das „neue“…
Mango Smoothie Bowl
Der Sommer in Deutschland findet ja gar kein Tief, Hoch oder Ende. Gefühlt müsste bald der Herbst anfangen, so viele unzählige Sommertage haben wir dieses Jahr erlebt. Laut Kalender haben wir aber immer noch Juni. Wie schön. Genau deshalb kann ich auch nicht genug von meinen eiskalten Smoothie Bowls zum Frühstück bekommen. Meine Acaí Bowl…
Basis Müsli Mix
Ich benutze diesen Müsli Mix täglich. Sei es für Müsli mit Joghurt und Früchten oder als Basis für mein Bircher Müsli. Natürlich habe ich es auch immer auf den Reisen und Turnieren mit der Nationalmannschaft dabei. Zutaten (500 g bestes Müsli): 150 g gekeimte Haferflocken 100 g gekeimte Leinsamen 50 g gepuffter Amaranth 50 g…
Bircher Müsli
Mein Bircher Müsli gehört zu meinen absoluten Favorites beim Frühstück. Gerade wenn ich etwas ToGo brauche, oder eine reichhaltige Mahlzeit vor oder nach einer frühen Trainingseinheit, ist das Bircher Müsli perfekt. Die Nährwerte sind eine perfekte Kombination aus Vitaminen, wichtigen Proteinen, und energiereichen Kohlenhydraten. Außerdem ist es leicht verdaulich. Für mich der optimale Start in den Tag. Klassisch…
Hirse Frühstücks-Bowl mit Apfel-Zimt- Joghurt
Als große Frühstücksliebhaberin bin ich ständig hinterher neue Kreationen auszuprobieren. Neben Porridge & Co. ist Hirse eine tolle Kohlenhydratalternative zum Frühstück. Hirse lässt sich sowohl süß als auch deftig zubereiten und ist zusätzlich ein perfekter Eisen- und Magnesium Lieferant. Im Gegensatz zu Weizen liefert Hirse dreimal so viel Eisen. Bei den winterlichen Temperaturen, schmeckt eine…
Mehr als ein Schmeichler für Kochmuffel
Mit einem gesunden, ausgewogenen und energiereichen Frühstück in den Tag zu starten ist nicht nur meine Philosophie. In zahlreichen Frühstücksideen habe ich euch eine Einblick in meine Lieblingsrezepte gegeben. Wenn es nun aber mal besonders schnell gehen muss oder ich mit der Nationalmannschaft auf Reisen bin und ich meine Küche nun mal nicht dabei habe…
Chia Pudding mit Acai Smoothie Topping
Auch im Winter sollten die Vitamine aus der Acai-Beere nicht zu kurz kommen! Hier also mein Winter Acai Rezept. Kombiniert mit einem Protein Chia Pudding kommen auch bei winterlichen Temperaturen gleich Sommergefühle auf. Ich benutze übrigens am liebsten tiefgefrorenes Acai. Das schmeckt nicht nur besser als das Pulver, auch die Nährstoffe sind viel besser erhalten als in…
Kokosnuss Protein Porridge
Ein absoluter Kickstarter in den Tag, der euch vor allem erstmal ein bisschen satt macht. Angereichert mit PURYA Reisprotein ist es nicht nur für Sportler die perfekte morgendliche Proteinzufuhr. Probiert es aus! Zutaten (2 Portionen): 100 g Haferflocken 150 ml Kokosmilch 200 ml Pflanzenmilch 50 ml Wasser ¼ TL Zimt 2 TL Honig 2 TL PURYA Reisprotein…
Dinkel-Buchweizen Franzbrötchen
Moin Moin, Als waschechte Hamburgerin fehlt natürlich noch DAS Rezept. Unzählige Bäckereien in Hamburg wetteifern jedes Jahr um „Das Beste Franzbrötchen“- Hier teile ich nun mit euch mein maryMEdeli Franzbrötchen Rezept. Es ist eines meiner absoluten Goldstücke aus der Backstube. Denn manchmal muss man neben allem Superfood auch mal was für die Seele tun. Auch im Sportleralltag ist…
Summer Oats
Mein Sommermüsli sind Overnight Apfel-Karotten Haferflocken. Natürlich glutenfrei und auch komplett ohne Milch. Es ist super erfrischend, wenn man das zu einem Müsli sagen kann… Zutaten (1 Portion): 50g Haferflocken 20g geschrotete Leinsamen 1 Apfel 1 Karotte 150 ml Apfelsaft 50ml Karottensaft Add on: 1 TL Honig 1 EL Sultaninen oder Cranberries PURYA Leinsamen Sprouts…
Carrot Cake Muffins
Carrot Cake Muffins mit Lemon Curd Quark… hört sich special an, ist es aber überhaupt nicht! Zumindest nicht vom Schwierigkeitsgrad. Der Geschmack ist allerdings Wahnsinn! Ein tolles Rezept für ein gemütliches Kaffeetrinken, ein super Frühstücksmuffin und auch perfekt ToGo als gesunden, süßen Snack für zwischendurch. Die Muffin-Form ist super für jeden dieser Anlässe. Zutaten (für 12 Muffins):…
Salty Cashew Butter
Nussbutter ist eine tolle Erfindung. Man nehme deine Lieblingsnuss und zerkleinert sie so lange, bis sie zu einer klebrigen Masse wird. Ganz natürlich, ganz einfach und gaaaanz gesund. Als Topping auf eurem morgendlichen Müsli oder Porridge. Deftig zu einem Quinoa Salat anstatt Dressing, als Brotaufstrich oder einfach mal zum Naschen! Nussbutter geht immer! Wenn ich mich…
maryMEdeli 