Rote Beete Hummus

Einer meiner Lieblings-Dips! Perfekt zum Snacken mit meinen Falafeln oder auch als Topping für einen Salat. Glaubt mir der ist so lecker, ihr werdet euch beim pur naschen erwischen.

Außerdem ist Hummus durch den hohen Kichererbsenanteil sehr proteinreich!

Zutaten:

  • 250g Kichererbsen aus der Dose
  • 2 EL Tahin (Sesampaste)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2EL Wasser
  • 1 mittelgroße Rote Beete Knolle
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Cumin
  • 1 Saft einer Zitrone
  • ½ Saft Limette
  • 1 kleine getrocknete Chili (nur wer es leicht scharf mag)
  • Salz zum abschmecken
  • Sesam zum bestreuen
So viel Zeit muss sein: 10min

 

Die Kichererbsen abgießen – ihr braucht nicht den Saft aus der Dose.

Dann alle Zutaten in einen Standmixer tun und kurz durchmixen bis die Masse schön semig ist. Mit Salz abschmecken und fertig!

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