Cashew Kokos Energy Balls

Eine neue Sorte meiner Energy Balls! Persönlich ist das meine Lieblingskombi. Ich stehe aber einfach auch auf Cashew Kerne!

Zutaten (ca. 12 Energy Balls):

  • 200 g Cashew Kerne
  • 100 g ganze Mandeln
  • 5 Medjool Datteln
  • 50 g Kokoschips oder Kokosraspeln
  • 1 Prise Salz

Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse pürieren.

Inhalt in eine große Schüssel kippen und die Energy Balls durch rollende Bewegungen mit den Händen formen.

Im Kühlschrank halten sich die Energy Balls 2 Wochen.

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