Cashew Kokos Energy Balls

Eine neue Sorte meiner Energy Balls! Persönlich ist das meine Lieblingskombi. Ich stehe aber einfach auch auf Cashew Kerne!


Zutaten (ca. 12 Energy Balls):

  • 200g Cashew Kerne
  • 100g ganze Mandeln
  • 5 Medjol Datteln
  • 1 EL Kokosöl
  • 50g Kokoschkas oder Flocken
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse pürieren.

Inhalt in eine große Schüssel kippen und die Energy Balls durch rollende Bewegungen mit den Händen formen. Wundert euch nicht über die Flüssigkeit die übrig bleibt, das entsteht durch die Wärme des Mixvorgangs.

Im Kühlschrank halten sich die Energy Balls 2 Wochen.

 

 

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