Mandelmus

Nussbutter oder auch Nussmus lässt sich aus jeder beliebigen Nuss eurer Wahl herstellen. Mein Liebling ist momentan das Mandelmus. Es ist perfekt als Topping für Müslis, Porridge oder als kleiner Snack zusammen mit einer Medjoul Dattel.

Zutaten (für ein großes Glas):

  • 500g ganze Mandeln
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL Meersalz + je nach Salz-Liebhaber mehr…
SO VIEL ZEIT MUSS SEIN: 15MIN

Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

Die Mandeln auf ein Backblech geben und für 5-8min im vorgeheizten Ofen anrösten. Gut im Auge behalten, damit die Mandeln nicht verbrennen! Abkühlen lassen.

Mandeln mit dem Zimt und Meersalz in einen Mixer geben. So lange zerkleinern bis es ein cremiges Mus geworden ist – Das dauert bei einem Hochleistungsmixern ca. 3min.

 

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