Bei den ansteigenden Temperaturen hat man häufig Lust auf ein erfrischendes Getränk. Damit es nicht immer gleich die Limonade sein muss, von mir ein Vorschlag für einen erfrischenden kaltgepressten Sommersaft.

Zutaten (1 Liter Saft):

6 große Karotten

2 Bund Stangensellerie

3 große Äpfel

1 Zitrone

1 daumengroßes Stück Ingwer (optional)

Wenn ihr alle Produkte in Bio-Qulaität oder an dem Marktstand eures Vertrauens besorgt habt – Karotten, Stangensellerie und Äpfel lediglich abwaschen, sodass kein Sand in den Saft kommt.

Anschließend bei allen den Strunk entfernen und in Stücke schneiden, sodass sie sich leicht mit eurem Entsafter verarbeiten lassen.

Optional an dieser Steller auch ein Stück Ingwer präparieren. Hier gilt das gleiche: Bio-Qualität muss nicht geschält werden. Ein Großteil der wertvollen Vitamine befindet sich nämlich unter der Schale.

Mit eurem Entsafter das Obst und Gemüse zu Saft verarbeiten. Anschließend den Saft einer Zitrone unterrühren und am besten eiskalt genießen. Im Kühlschrank und luftdicht verschlossen hält sich der Saft mindestens drei Tage.