Bei einer ordentlichen Brotzeit, Picknick oder Grillen dürfen leckere Dips nicht fehlen. Nach dem klassischen Hummus folgt dieser Dip als mein nächster Favorit.

Zutaten: 

• 2 rote Paprika
• 100 g Walnüsse
• ½ Chili
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Ahornsirup
• 2 EL Olivenöl
• Salz

SO VIEL ZEIT MUSS SEIN: 20MIN

Den Ofen auf 200 Grad Umluft/Grill vorheizen. Die Paprika waschen, Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit den Walnüssen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ab in den Ofen damit. Die Zutaten sollen ordentlich geröstet werden, damit wir ein schönes Röstaroma erzeugen. Dazu gut im Auge behalten und ca. 15 Minuten rundherum rösten.

Geröstete Paprika und Walnüsse zusammen mit den übrigen Zutaten zu einem Dip pürieren. Zu guter Letzt mit Salz abschmecken und dann zu vielen Gelegenheiten  genießen.